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Vinaigre vermeil 50cl

10,50 EUR
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Vinaigre vermeil 50cl

Vinaigre vermeil 50cl Vinaigre de Banyuls épicé

C’est un Vinaigre de Banyuls épicé cannelle et clou de girofle, en bonbonne de verre au soleil, selon une recette du 16ème siècle .

 

Sa robe est rouge orangée, son nez est puissant et raffiné.

En dégustation c’est un surprenant mariage de douceur et d’acidité.

Et comme le conseille la recette originale, “de cestui vin aigré usez-en sur toutes manières de rosts “.

Même si l’on assaisonne plus guère aujourd’hui les viandes rôties au Vinaigre, si raffiné soit-il, ce Vinaigre Vermeil apportera une touche originale à un pot-au-feu, une salade tiède de lentilles, ou à une simple salade verte.

 

Nos conseils gourmands : dans des lentilles chaudes ou tièdes, dans des poids chiche ou oeuf au plat. Excellent en déglaçage de viandes ou de gibiers.