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Les miels variétés, bienfaits, recettes livre

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Les miels variétés, bienfaits, recettes livre

 

Résumé du livre "Les miels - Variétés, bienfaits, recettes":

 

L'auteur présente d'abord l’abeille (son habitat, sa colonie, son environnement) ainsi que les produits de la ruche (pollen, propolis, gelée royale, cire, miel). Il détaille ensuite les différents miels à travers sont 63 fiches illustrées, classées par ordre alphabétique et par types de miels (monofloraux, polyfloraux, peu courants). Le lecteur y trouvera toutes les informations concernant d’une part les périodes de floraison des végétaux butinés, d’autre part les familles gustatives, les propriétés organoleptiques et les vertus thérapeutiques des miels, des plus connus aux plus rares.

 

Enfin, 75 recettes de cuisine sucrées et salées, simples mais goûteuses, viennent compléter l’ouvrage.

 

 

À propos de l'auteur :

 

Patrick Chanaud pratique depuis 6 ans une apiculture classique, respectueuse des traditions, en privilégiant l'abeille à la quantité de miel. Adhérent d'un syndicat, d'une coopérative et d'un regroupement de défense sanitaire apicoles, il est déjà l'auteur aux éditions Edisud du Potager comme on l'aime.

 

 

Fiche technique :

 

Editions Edisud, janvier 2010

Format 17 x 23 cm - 191 pages