Les œufs constituent une matière première particulièrement intéressante de la cuisine. Nourrissants, économiques, permettant les préparations les meilleures et les plus variées, les œufs sont à la base d'une infinité de recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres. Du simple à l'élaboré, du chaud au froid, la gamme est extraordinairement vaste. Du merveilleux œuf à la coque dont tous les enfants raffolent avec des mouillettes beurrées, jusqu'à l'omelette aux truffes pour gourmets avisés, il y en a pour tous les âges... et toutes les bourses. Ce livre vous dévoile mille ressources pour mettre en valeur les œufs et varier leur utilisation. Date de parution : 01/01/2006 Editeur : Gisserot (Editions) Collection : gisserot gastronomie ISBN : 2-87747-831-9 EAN : 9782877478311 Présentation : Broché Nb. de pages : 124 pages Poids : 0.17 Kg Dimensions : 12,5 cm × 19,0 cm × 0,6 cm |
