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L'oléologie livre

20,00 EUR
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L'oléologie livre

L'oléologie est une nouvelle démarche inspirée de la dégustation du vin.Tout comme les différents crus de vin, les huiles d'olive se dégustent et accompagnent nos repas, grâce à la large palette de leurs saveurs et de leurs arômes.

Quelles sont les différentes catégories d'huiles d'olive ?

Pourquoi sont-elles si bonnes pour la santé ?

Comment mieux les déguster et en percevoir les arômes ?

Comment les marier avec les plats ?

Comment grâce à elles réaliser à la fois une cuisine sensuelle, créative, qui apporte le plaisir de la dégustation et qui comble nos sens ?

Voici les principales questions auxquelles répond ce livre qui propose de nombreuses recettes et beaucoup de conseils pour illustrer le propos.