Auteur Pierre Vican
Editeur Anagramme
Date de parution juin 2006
Collection Poche Sante
Format 11cm x 18cm
EAN 978-2350350622
ISBN 2350350622
Illustration Illustrations couleur
Nombre de pages 192
Résumé :
Un peu partout dans le monde, l'huile d'olive est
utilisée pour créer des plats merveilleusement savoureux.
Qu'elles soient imprégnées des riches arômes de la Toscane, d'infusions de fines herbes provençales ou de saveurs épicées, les huiles d'olive opèrent des miracles dans la gastronomie contemporaine. En plus de ses qualités gustatives, l'huile d'olive possède de très nombreuses propriétés diététiques et thérapeutiques, et est a la base du régime méditerranéen dont la réputation au plan de la santé n'est plus à faire. Et plus qu'un simple condiment, une huile d'olive de bonne qualité peut être considérée comme un aliment à part entière. |
