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Les Meilleures recettes de l'huile d'olive

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Les Meilleures recettes de l'huile d'olive
Les Meilleures Recettes De L'Huile D'Olive , Chibois, Jacques ; Baussan, Olivier
Editeur : Flammarion - Collection : Gastronomie Et Restauration - Date : 21/03/2003 Des entrées jusqu'aux desserts, voici les meilleures recettes à l'huile d'olive. 54 variations sur un produit réputé pour sa noblesse, du beurre d'olive à la marinade de poulet au citron, des beignets de potiron aux gambas rôties. Des tours de main, des recettes enfantines ou un peu savantes, des desserts inattendus. De quoi surprendre et se régaler de l'huile d'olive dans tous ses états, avec au passage un carnet de l'amateur pour bien identifier les différents crus et en savoir plus sur l'huile d'olive et la santé.